Wenn Sie es satt haben, immer wieder Obst wegwerfen zu müssen, das schnell verdirbt, sollten Sie es einmal mit dem Trocknen von Obst versuchen. Das Obst dörren ist eine einfache und effektive Methode, um Früchte haltbar zu machen und dabei auch noch ihren Geschmack zu intensivieren. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Obst zu Hause trocknen können und welche Früchte sich besonders gut dafür eignen.
Obst dörren ist eine Methode, um Früchte haltbar zu machen. Dabei wird dem Obst das Wasser entzogen, wodurch es seine Haltbarkeit verlängert und gleichzeitig an Geschmack gewinnt. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Obst zu trocknen, wie beispielsweise das Trocknen an der Luft oder im Ofen.
Welche Früchte eignen sich zum Dörren?
Grundsätzlich eignet sich jedes Obst zum Dörren, solange es reif und frisch ist. Besonders gut eignen sich jedoch Äpfel, Birnen, Bananen, Pfirsiche, Aprikosen und Trauben. Diese Früchte haben einen hohen Zuckergehalt und sind daher ideal zum Trocknen.
Wie trocknet man Obst?
- Trocknen an der Luft: Um Obst an der Luft zu trocknen, schneiden Sie es in dünne Scheiben und legen es auf ein sauberes Tuch. Legen Sie das Tuch an einen warmen und sonnigen Ort und lassen Sie das Obst dort mehrere Tage trocknen, bis es ledrig ist.
- Trocknen im Ofen: Um Obst im Ofen zu trocknen, schneiden Sie es in dünne Scheiben und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Stellen Sie den Ofen auf 50-60 Grad Celsius ein und lassen Sie das Obst mehrere Stunden darin trocknen, bis es ledrig ist.
- Trocknen im Dörrautomaten: Ein Dörrautomat ist eine spezielle Maschine, die speziell zum Trocknen von Obst und Gemüse entwickelt wurde. Legen Sie das Obst auf die Roste des Dörrautomaten und stellen Sie die Temperatur ein. Je nach Obstsorte und ob man einen Dörrautomat oder Infrarot Dörrautomat nutzt kann die Trockenzeit variieren.
Wie lange hält getrocknetes Obst?
Getrocknetes Obst kann je nach Sorte und Lagerung bis zu mehreren Monaten haltbar sein. Es ist wichtig, das Obst nach dem Trocknen in einem luftdichten Behälter aufzubewahren und an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern.
Fazit
Obst dörren ist eine einfache und nachhaltige Möglichkeit, um Obst haltbar zu machen und dabei auch noch den Geschmack zu intensivieren. Es eignet sich besonders gut für Obstsorten mit hohem Zuckergehalt, wie Äpfel, Birnen, Bananen, Pfirsiche, Aprikosen und Trauben.
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